শিয়ালদহ স্টেশন চত্বরে কলকাতা পুরসভার খাদ্য সুরক্ষা দফতরের অভিযান, নিম্নমানের হলুদ ব্যবহারের অভিযোগে ফেলে দেওয়া হল খাবার
**কলকাতা: যাত্রীদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষায় শিয়ালদহ স্টেশন চত্বরে অভিযান চালাল কলকাতা পুরসভার খাদ্য সুরক্ষা দফতর। স্টেশন সংলগ্ন বিভিন্ন খাবারের দোকানে হানা দিয়ে খাবারের গুণমান ও স্বাস্থ্যবিধি খতিয়ে দেখেন দফতরের আধিকারিকরা। এই অভিযানে একটি দোকানে তরকারি ও সিঙাড়ায় নিম্নমানের হলুদ ব্যবহারের অভিযোগ ওঠে। এরপরই ওই খাবারগুলি ফেলে দেন খাদ্য সুরক্ষা দফতরের প্রতিনিধিরা।**
জানা গিয়েছে, শিয়ালদহ স্টেশন চত্বরে প্রতিদিন হাজার হাজার মানুষের যাতায়াত। কর্মসূত্রে কিংবা দূরপাল্লার ট্রেনে যাতায়াতের সময় বহু মানুষ স্টেশন সংলগ্ন খাবারের দোকানগুলির উপর নির্ভর করেন। সেই সমস্ত দোকানে বিক্রি হওয়া খাবারের গুণমান নিয়ে কোনওরকম ঝুঁকি নিতে নারাজ কলকাতা পুরসভা। যাত্রীদের স্বাস্থ্য সুরক্ষার কথা মাথায় রেখেই এই বিশেষ অভিযান চালানো হয়।
অভিযান চলাকালীন স্টেশন চত্বরের একাধিক খাবারের দোকানে যান খাদ্য সুরক্ষা দফতরের আধিকারিকরা। খাবার তৈরির উপকরণ, রান্নার পদ্ধতি এবং স্বাস্থ্যবিধি খতিয়ে দেখা হয়। সেই সময় একটি দোকানের তরকারি ও সিঙাড়ায় নিম্নমানের হলুদ ব্যবহারের অভিযোগ সামনে আসে। অভিযোগের ভিত্তিতে ওই খাবারগুলি বিক্রির অনুপযুক্ত বলে বিবেচনা করে ফেলে দেন দফতরের প্রতিনিধিরা।
এই ঘটনাকে কেন্দ্র করে স্টেশন চত্বরের খাবারের দোকানগুলিতে চাঞ্চল্য ছড়ায়। সাধারণ যাত্রীদের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে আগামী দিনেও এ ধরনের অভিযান চালানো হতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে।
উল্লেখ্য, রাস্তার ধারের খাবারের দোকান কিংবা স্টেশন চত্বরের খাবারের গুণমান নিয়ে মাঝেমধ্যেই প্রশ্ন ওঠে। বিশেষ করে নিম্নমানের উপকরণ ব্যবহার এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরির অভিযোগ সাধারণ মানুষের উদ্বেগ বাড়ায়। তাই খাবারের গুণমান বজায় রাখা এবং খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়ম মেনে চলার বিষয়ে ব্যবসায়ীদের সতর্ক করতেই পুরসভার এই উদ্যোগ বলে মনে করা হচ্ছে।
এখন দেখার, আগামী দিনে শিয়ালদহ স্টেশন চত্বরের অন্যান্য খাবারের দোকানগুলিতেও কলকাতা পুরসভার খাদ্য সুরক্ষা দফতরের নজরদারি কতটা জোরদার হয়।
